문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 이란 요리 (문단 편집) === 밥 === [[파일:Tahdig.jpg|width=500]] * 타딕(Tahdig) : 한국으로 따지면 [[누룽지]]같은 것인데, 큰 솥에다가 밥을 할때 만들어진 누룽지를 먹거나, 프라이팬에 밥을 펴발라서 일부러 태워 만들기도 한다. 이란식 밥은 기름을 넣고 하기 때문에 바삭한 과자처럼 된다. 밥 말고도 [[파스타]]로도 타딕을 만들기도 한다. [[파일:original_1435142021972_iymvfe0zfr.jpg|width=500]] * 쉬린 폴로(Shirin polow) : '달콤한 밥'이라는 뜻으로 오렌지, 사프란 등을 넣어 달게 지은 밥이다. 주로 결혼식날 만들어 먹는다. [[파일:Kabuli Pulao.jpg|width=500]] * [[카불|카불리]] 폴로(Quabili polow) : 아프가니스탄에서 이란으로 넘어간 요리. [[볶음밥]]으로 당근과 건포도, 고기를 넣어서 비계와 함께 달달 볶아 만든다. * [[이스탄불|에스탐볼리]] 폴로 (Estamboli polow) : 이름은 이스탄불식 밥인데 정작 이스탄불은 커녕 튀르키예에서도 찾을 수 없는 요리이고 [[타브리즈]] 지방의 향토요리이다. 양파, 다짐육, 토마토를 바탕으로 한 재료를 볶고 강황과 각종 향신료를 가미한 다음 불려둔 쌀과 함께 쪄서 만드는데 [[오스만 제국]]시기 소개된 요리라고 한다. 정작 튀르키예에서는 토마토를 밥에 쓰지도 않고, 강황도 거의 쓰지 않는 재료지만... 외국에서는 페르시안 토마토 라이스라고도 알려져있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기